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octobre 05, 2006
Des beignets de tomates vertes (Fried green tomatoes) pour l'Action de Grâces
... ou encore, au Québec, Le secret est dans la sauce. Vous vous souvenez de ce film magnifique? Pour ma part, rien que le titre de ce film, qui met notamment en vedette Kathy Bates, me faisait saliver. Pas à cause de la sauce, à cause des beignets.
J'ai longtemps eu envie de goûter à cette spécialité du Sud des États-Unis. Cette année, comme il me reste pas mal de tomates vertes, j'ai tenté de faire des beignets. Dans le Sud, on utilise la farine de maïs. Si vous n'en avez pas, utilisez de la farine de blé.
Les beignets n'attendent pas. Dès qu'ils sont assaisonnés, servez-les! Vous aurez une petite entrée vite faite. Et un sujet de conversation pour le début du repas.
Des beignets de tomates vertes (Fried green tomatoes) pour l'Action de Grâces
Tomates vertes, lavées et tranchées
Farine de maïs (ou une farine blanche)
Huile d'olive
Sel, poivre, paprika
Enrobez les tranches de tomates avec de la farine. Secouez doucement pour éliminer le surplus de farine.
Dans une casserole, versez de l'huile d'olive. Faites chauffer. Ajoutez les rondelles de tomates. Les tourner lorsqu'elles sont dorées. Lorsque les rondelles sont dorées de tous les côtés, les déposer sur un papier absorbant. Assaisonnez et dégustez.
© Tarzile.com, 2005-2006
Commentaires
Elle est très originale cette recette !
Publié par : Fabienne le octobre 4, 2006 05:12 PM
Wow! C'est particulier, ça, Tarzile, et tu peux être assurée que je m'y mets dès ce week end. Je ferai avec les rouges, ayant écoulé les vertes. S'il y a contre-indication ou modification absolument nécessaire, dis-le moi s'il te plaît.
En tout cas bravo, là tu sors des sentiers battus! :))
Publié par : France le octobre 4, 2006 06:34 PM
Ça prenait Tarzile pour rendre à ce classique toutes ses lettres de noblesse...
Publié par : Ninnie le octobre 4, 2006 07:21 PM
France, je ne vois pas de contre indication. Au contraire, çà risque d'être meilleur!
Merci Ninnie.
Fabienne, c'est très américain, cette recette.
Tarzile
Publié par : Tarzile le octobre 4, 2006 07:27 PM
Cete recette m'est totalement inconnue ,je la découvre..merci
Publié par : Colette le octobre 4, 2006 10:28 PM
Moi aussi j'ai craqué pour ce film! mais je ne suis pas beignets à cause de l'odeur par contre j'aime les manger chez les autres, dommage que tu sois si loin!
Publié par : mercotte le octobre 4, 2006 10:53 PM
Beau film et belles tomates. Mais moi j'aime pas les tomates...
Publié par : Miss Diane le octobre 4, 2006 11:57 PM
bonne idée...pour utiliser toutes ces tomates qu'il reste!
Publié par : Audrey le octobre 5, 2006 01:18 AM
Je me souviens du film...
Publié par : saveurs sucrees salees le octobre 5, 2006 01:35 AM
ça me rappelle les beignets de mon grands pére , c'est drôle les photos m'ont tout de suite mis l'eau à la bouche et puis j'avais adoré le FIlm....
garance
Publié par : garance le octobre 5, 2006 02:13 AM
Il nous en reste pas mal des tomates encore vertes, et les gelees arrivent ici, seulement 5C ce matin. Il va falloir que j'esaaie cette recette.
Publié par : Gracianne le octobre 5, 2006 03:28 AM
ce nom c'est associé pour moi au film que j'ai vu il y a des années et adoré. tu me donnes envie primo de le revoir, deuxio de tester cette recette qui promet!
Publié par : alhya le octobre 5, 2006 03:30 AM
Nous avons beaucoup aimé ce film, très émouvant ! je crois que je vais essayer tes beignets pour faire 1 surprise à mon homme !
Publié par : marmitedecathy le octobre 5, 2006 04:36 AM
C'est un de mes films préférés.
C'est quand l'Action de Grâces au Canada ? Bientôt non ? Régalez-vous.
Publié par : Mijo le octobre 5, 2006 04:40 AM
J'avais beaucoup aimé le film pourquoi pas les beignets ???
Publié par : bergeou le octobre 5, 2006 06:13 AM
Je constate que nous avons aimé le même film, mesdames.
Mijo, l'Action de Grâces, c'est lundi qui vient. Faut se préparer...
Publié par : Tarzile le octobre 5, 2006 07:04 AM
Voilà une belle assiette qui me console de la non reception de notre livre !
Publié par : brigitte le octobre 5, 2006 07:34 AM
Wow ! C'est tout simple. Ça me tente.
Puis ça me fait penser que ça fait un bout que j'ai pas fait de corn bread dans ma poêle de fonte.
Publié par : Vincent le octobre 5, 2006 08:21 AM
Vincent, du corn bread. J'ai hâte de connaître çà!
Te reste-t-il des tomates vertes?
Tarzile
Publié par : Tarzile le octobre 5, 2006 08:47 AM
Fried green tomatoes, mon film préféré, le premier que j'ai vu en anglais, j'ai pleuré, j'ai ri, tu me donnes envie de le revoir......TOWANDA!!!
Publié par : Claire emma le octobre 5, 2006 10:07 AM
Personnellement, je rajoute un peu de piment dans la farine avant d'enrober les tomates vertes, c'est bonnnnnnn !
Publié par : poesie le octobre 5, 2006 10:27 AM
Nion plus de tomates vertes ici, mais j'irai en trouver pas loin.
Pour le cornbread, je n'ai point pu me retiendre :)
http://www.kimitsu.org/plaisirs/viewtopic.php?p=27753
Publié par : Vincent le octobre 5, 2006 03:45 PM
Vraiment originale, cette recette. C'est du jamais vu, pour moi.
Publié par : Anne (Familel Gerdel) le octobre 11, 2006 10:14 PM
