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juillet 13, 2005
Mon panier bio - semaine 3
Me voici de retour du point de chute. Puce, qui déteste de plus en plus m'accompagner pour faire les courses, adore le jour du panier bio. Allez savoir pourquoi. Elle ne goûte à aucun de ces légumes!
Nous avons eu un bouquet de 3 variétés différentes de basilic, des oignons-verts mauves, des tiges d'ail, des kale-raves, du chou kale, des bettes à cardes, de la laitue Deer Tongue, des pois à écosser.
Aussi, nous avons eu en cadeau un plant de piment fort.
Il n'y a que les pois qui me posent problème. Je ne cuisine pas les pois durant l'été. Je les congèlerai et les ajouterai aux pâtés au poulet, cet automne.
J'ai déjà hâte à la semaine prochaine. C'est fou. J'ai l'impression que c'est Noël à chaque semaine.
© Tarzile.com
Publié à 08:01 PM | Commentaires (1)Salade de roquette et de bette à carde
Y a-t-il quelque chose à faire avec de la roquette et de la bette à carde? Pourquoi pas une salade de verdures? Moitié bette à carde, moitié roquette. Pour couper le goût fort de ces deux laitues, j'ai choisi d'utiliser le vinaigre balsamique dans la vinaigrette. Une belle idée.
Salade de roquette et de bette à carde
4 feuilles de bettes à cardes
3 bouquets de roquette
Fleur de sel de Camargue, ou goût
Quelques gouttes de vinaigre balsamique
Huile d'olive
Dans un saladier, déposez les feuilles de bettes à cardes, hachées. Ajoutez la roquette, en morceaux. Saupoudrez les grains de sel. Versez le vinaigre balsamique, au goût. Touillez. Ajoutez l'huile d'olive. Touillez. Servez.
© Tarzile.com
Publié à 12:14 PM | Commentaires (0)
