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juillet 02, 2005
Brochettes variées
Ce soir, c'est encore du BBQ. Brochettes de poulet, de porc, de filet mignon. Mon Chéri, lui, a choisi des tournedos de cerf.
Les brochettes de tomates et de champignons ont été cuites à part.
Le poulet et le porc ont mariné durant 4 heures dans une marinade contenant du jus de citron et du safran. C'est une recette de Steven Raichlen, dans Barbecue, intitulée Chiches Kebabs au citron et au safran. Ces brochettes ont cuit durant 5 ou 6 minutes. Tout comme les asperges qui étaient goûteuses et craquantes.
Le cerf est très goûteux, comme toutes les viandes sauvages. C'est comme du caoutchouc, a dit Puce. Comme toutes les viandes sauvages. J'ai trouvé l'idée de mon souper de Thanksgiving!
© Tarzile.com
Un cadeau de la ferme : un plant d'aubergine
Mercredi, lorsque j'ai récupéré mon panier bio, j'ai eu droit à un cadeau. Au bout de l'étal, par terre, il y avait des petits plants.
Lorsque j'ai eu pris mon dû, on m'a invitée à choisir une plante. Il y avait du persil, du thym et des plants d'aubergine.
J'ai pensé à tous les délices que je pourrais concocter avec des aubergines. J'ai ramené ce concentré d'espoir chez moi. Je l'ai planté aux côtés de mes tomates cerises, qui commencent à jaunir.
J'ai tuteurisé, car le potager est situé dans un endroit plutôt venteux.
Et maintenant, j'espère.
© Tarzile.com
Publié à 09:17 AM | Commentaires (4)
