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février 23, 2006

Glace à la vanille et baies roses

Maintenant que j'ai des baies roses sous la main, je leur cherche plein d'applications pratiques. Dans un billet suggérant des plats faciles à préparer pour la Saint-Valentin, j'ai effleuré ce compagnonnage inspiré d'une photo zieutée il y a longtemps.

Je suggérais de servir une boule de crème glacée à la vanille dans une jolie tasse ou dans un verre à martini. Pour donner un air festif à la crème glacée, je vous invite à déposer quelques baies roses sur la crème glacée. Quatre ou cinq suffisent à illuminer l'ensemble. Voici le résultat. C'est simple. Les baies glamourisent un dessert archi-connu.

DSC06870vanillebaie.jpg


Publié le : février 23, 2006 10:09 AM

Commentaires

Je vais bientot mettre une recette de glace aux baies roses sur mon blog, si ca t'interesse, elle est disponible en anglais sur le site d'Epicurious. Ca permettra d'ecouler tres vite ton stock !

Publié par : Estelle le février 21, 2006 07:32 PM

Merci Estelle. Je ne savais pas que Epicurious avait un site.

J'y vais de ce pas.

T.

Publié par : Tarzile le février 21, 2006 08:50 PM

V'la recette : http://www.epicurious.com/recipes/recipe_views/views/230666
Figure-toin que je l'ai goutee en vrai dans ce bar a dessert new yorkais et, comme par magie, quelqu'un l'a demandee au magazine. J'ai divise les quantites par 2 et utilise 3 jaunes au lieu de 4... Personnellement, j'aime baucoup.

Publié par : Estelle le février 21, 2006 10:18 PM

Je découvre toujours des choses intéressantes en venant chez toi Tarzile, je n'ai jamais goûté une telle glace mais toi et Estelle me faites très envie, je vais tester très prochainement...

Publié par : Fabienne le février 23, 2006 05:03 AM

C'est une idée toute simple mais pleine de saveur!

Publié par : Anne le février 23, 2006 05:38 AM

J'aime beaucoup l'idée et la simplicité de ce dessert.
Dis-moi, je vais te faire concurrence : hier soir j'ai préparé du clafoutis au saumon fumé avec des baies roses émiettées sur le-dessus, c'était un régal...

Publié par : Sylvie le février 23, 2006 05:48 AM

Sylvie

J'aime beaucoup le saumon fumé avec les baies roses. C'est vraiment bon.

Tarzile

Publié par : Tarzile le février 23, 2006 07:16 AM

A déguster au bord de la piscine.

Publié par : Colette le février 23, 2006 09:51 AM

Colette arrêtes de nous narguer avec la piscine , nous ce n'est même pas encore le printemps ! cependant je veux bien de la jolie recette de Tarzile bien au chaud chez moi !

Publié par : mercotte le février 23, 2006 09:57 AM

Colette, je t'envie. Ici, comme en Savoie je crois, nous ne sommes pas encore à nous tremper les orteils dans l'eau chaude de la piscine. On se console comme on peut!

Tarzile

Publié par : Tarzile le février 23, 2006 11:24 AM

Ahlala, les baies roses et les baies en général... Depuis que j'ai découvert les moulins poivre 5 baies de Du...biiip lol je ne cesse d'en mettre de partout et bien sûr, j'achète des baies entières pour les semer de-ci, de-là au gré de mes envies,qui ne plaisent parfois qu'à moi mais qu'importe.

Publié par : Thalie le février 23, 2006 01:39 PM

Comme c'est joli !

Publié par : Clea le février 27, 2006 07:02 AM

A votre avis, il est mieux d'acheter La sorbetière avec installation frigorifique incorporée ou les Sorbetières à accumulation de froid ?
Merci de votre aide

Publié par : Ice crime le mai 10, 2007 02:57 PM

A votre avis, il est mieux d'acheter La sorbetière avec installation frigorifique incorporée ou les Sorbetières à accumulation de froid ?
Merci de votre aide

Publié par : ice crime le mai 10, 2007 02:58 PM

Cher ice crime

Je n'ai jamais utilisé sorbetière avec installation frigorifique incorporée. Je peux parler de celle dont le bac doit être placé au congélo durant 24 heures.

Cette dernière ne coûte pas cher. Au Canada, moins de 100 $. Et le résultat est parfait.

Le problème, c'est justement qu'il faut attendre que le bac soit parfaitement congelé pour procéder. Il faut donc avoir un congélo assez grand pour accueillir le bac. Aussi, malgré toutes les recettes que j'ai développées ici, je ne mange pas de la crème glacée à tous les jours. J'en fait pour les fêtes et réceptions. J'aimerais en faire plus d'une recette à la fois. C'est impossible puisqu'après une utilisation, le bac doit être replacé au congélo pour refaire provision de froid.

Voilà ce que je peux dire au sujet de ma machine. Malgré ces petits manquements, je trouve que c'est un excellent produit que je conseille aux amateurs épisodiques de sorbets et crèmes glacées.

Bon été, cher amateur de glaces.

Tarzile

Publié par : Tarzile le mai 11, 2007 11:11 AM