« Votre cuisine est-elle feng shui? | Main | Sandwich au thon et aux pommes »
octobre 11, 2006
Les rillettes de lapin de Véronique
Je n'ai jamais fait de rillettes, préférant laisser aux autres le soin de les préparer à ma place.
J'avais bien lu des recettes, vous pensez bien. Leur lecture me faisait croire que c'était d'une grande complexité et que je ne pouvait pas réussir.
Çà, c'était avant. Avant quoi? Avant le publication d'Une souris dans le potage, bien entendu. Si vous avez visité le blog produit par Raphaële Vidaling, vous avez constaté que Véronique propose des rillettes de lapin aux parfums citronnés.
Bien que j'ai craqué pour toutes les recettes - j'ai du pain sur la planche - c'est la première que j'ai faite. Tout simplement parce que j'ai cuisiné du lapin aux figues ce week-end et que j'avais de la viande fraîche sous la main.
J'ai été ravie par la simplicité de la recette et par les aromates utilisés. D'ailleurs, si vous lisez le livre, vous comprendrez que l'art de la rillette est peut-être génétique. Je n'en dis pas plus. Je suis certaine que je vais ajouter cette rillette sur la table du brunch de Noël.
Chapeau Véronique.
Commentaires
N'est-ce pas ces rillettes sont ... hum .. hummmmm ...
En tout cas, c'est ce que j'ai pu entendre de la bouche de mon gendre lorsqu'on les a goûtées !
Publié par : LaCuillerEnBois le octobre 11, 2006 10:10 AM
J'ai eu la chance de manger à la table de Véro et je t'assure qu'elle est épatante :-)
Comme je ne reçois pas les livres, j'ai pris un billet d'avion pour aller les chercher!et Véro va me refaire à manger pour me consoler, tu viens ???
Publié par : brigitte le octobre 11, 2006 10:17 AM
ça y est je l'ai reçu ma souris, bravo à toutes, et cette recette à l'air super et si en plus tu l'as retestée...que demander de plus !
Publié par : bergeou le octobre 11, 2006 10:19 AM
Gloria, tu y a déjà goûté. Alors tu sais.
Brigitte, dois-je te croire? Si la montagne ne vient pas à toi, prends un vol d'Air France et va à la montagne?
Bergeou, bonne lecture.
Publié par : Tarzile le octobre 11, 2006 10:31 AM
Brigitte, les livres ont été ré-expédiés et j'ai ENFIN reçu le mien ce matin !
La vie est belle parfois non ?
Publié par : LaCuillerEnBois le octobre 11, 2006 10:48 AM
Gloria, peut-être que Brigitte est déjà à l'aéroport de Cayenne et qu'elle s'apprête à s'embarquer!
Tarzile
Publié par : Tarzile le octobre 11, 2006 10:56 AM
J'ai le livre et toutes les recettes sont superbes. Entre autres j'avais repéré celle-là et je la testerai.
Publié par : Choupette le octobre 11, 2006 10:59 AM
Moi je n'ai pas encore goté les rillettes de Véro, il va falloir que je les fasse !
C'est vrai que ce petit livre fourmille de recettes sympas ! A l'heure où je te parle, je déguste le crumble au toblerone et je me régale !
Publié par : Cathy le octobre 11, 2006 11:13 AM
L'idée de ces rillettes citronnées me plaît. A tester d'urgence.
Publié par : mamina le octobre 11, 2006 11:36 AM
Si Brigitte est partie je récupère les livres ,et les rillettes ont l'air excellentes
Publié par : Colette le octobre 11, 2006 01:58 PM
Tournée générale de rillettes, à la maison !
Quelle fierté d'être présente (enfin les rillettes, pas moi malheureusement)au fameux brunch de Noel ;-)
Publié par : saveurs sucrees salees le octobre 11, 2006 03:19 PM
Quel courage pour te lancer dans la confection de rillettes. Je n'en ai jamais fait
Publié par : Cocopassions le octobre 11, 2006 03:51 PM
Dire que le livre ne sera pas sur tablette, au Québec, avant une autre grosse semaine. Snif!
Publié par : Anne (Famille Gerdel) le octobre 11, 2006 10:06 PM
J'adore les rillettes et celles-là ont l'air délicieuse!
Publié par : Miss Diane le octobre 11, 2006 11:52 PM
J'attends encore le livre, merci de nous publier des photos, ca permet de patienter.
Publié par : Gracianne le octobre 12, 2006 07:58 AM
A moi aussi elles m'ont fait de l'oeil je vais les faire de toute urgence la recette est bp plus simple que la mienne !
Publié par : mercotte le octobre 14, 2006 09:11 AM
