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janvier 25, 2008
Muffins aux trois chocolats
Fin des examens de mi-année. Il y a deux sauterelles affamées dans le salon. Elles dansent et rigolent. Elles voulaient des muffins au chocolat. Des muffins maison. Sans risque d'allergies !
Mission accomplie. Voici des muffins foule chocolaté, issu de mon sac de farine. Ils sont très chocolatés. Très aériens. Assez bons pour être apportés à l'école demain pour célébrer la fin des terribles examens sommatifs de mi-année.
Muffins aux trois chocolats
12 muffins
1 tasse (140 g) de farine tout usage, non blanchie
5 c. à table ou plus (35 g ou plus) de poudre de cacao de bonne qualité
1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique ou levure alsacienne)
1 pincée de sel
1/3 tasse (60 g) de brisures de chocolat au lait
2/3 tasse (125 g) de sucre vanillé
2 gros oeufs
2/3 tasse (160 ml) de babeurre (lait de beurre ou lait Ribot)
2/3 tasse (160 ml) d'huile de canola (colza)
1/4 tasse (40 g) de pistoles de chocolat blanc
Préchauffez le four à 350°F (180°C).
Tapissez un moule à muffins avec des caissettes de papier. Réservez.
Dans un bol, tamiser la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les brisures de chocolat et les pistoles. Réserver.
Dans un bol, verser le sucre. Ajouter un oeuf à la fois. Battre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Ajouter le tiers du mélange de farine. Mélanger. Ajouter le tiers du mélange babeurre/huile. Bien mêler. Continuer ainsi jusqu'à ce que les ingrédients secs et les ingrédients liquides soient bien mêlés.
Déposer dans les caissettes. Enfourner. Faire cuire entre 23-et 27 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à coeur ressorte propre.
Je suis un peu en avance pour le Muffin day. Tellement en avance que je suis hors contexte. Je vous rappelle que c'est Mademoiselle Gwen qui l'organise et qu'elle est à la recherche de muffins salés. Encouragez-la. Elle aime les Têtes à claques ! N'est-ce pas la meilleure carte de visite qui soit ?
© Tarzile.com, 2008
Commentaires
Magnifique recette, j'ai envie de croquer dedans cette belle gourmandise!
Publié par : Miss Lola le janvier 24, 2008 08:04 PM
A tomber ! Encore une belle recette signée Tarzile !
Publié par : Flo le janvier 25, 2008 05:14 AM
Je viens justement de pleurer de rire devant "les survivants" (http://www.tetesaclaques.tv/video.php?vid=382). J'assume, je suis totalement accro ;-p
Merci pour le coup de pub, c'est gentil.
Bise.
Gwen
Publié par : Mamzelle Gwen le janvier 25, 2008 09:36 AM
Tiens je te les emprunte, j'ai un gouter d'anniversaire a organiser demain. Ils se conservent d'un jour sur l'autre tu dis?
Publié par : gracianne le janvier 25, 2008 10:33 AM
Je vois aussi que tu as de belles caissettes en papier! Chapeau pour l'effort de conversion en métrique. Je n'y suis pas encore rendue, même si j'y pense à chaque fois..... Tes muffins ont l'air vraiment bon! Ce dont un sac de farine est capable! lolll xxxx
Publié par : Renardgourmande le janvier 25, 2008 12:17 PM
Gracianne, je les enroule dans un torchon de cuisine. Le dessus peut sécher un peu, mais c'est OK. Sinon, ils se congèlent parfaitement.
Merci Renardgourmande. J'en ai vu chez Wal-Mart!
Mamzelle Gwen, tu es une vraie.
Merci Flo et Lola.
Publié par : Tarzile le janvier 25, 2008 02:54 PM
Hum.., les deus sauterelles ont dû sauter sur ces si jolis muffins, sûrement aussi bons que beaux!
Publié par : Miss Diane le janvier 25, 2008 10:31 PM
Hum, ta photo est superbe, comment vais je pouvoir y résister ?
Publié par : guylaine le janvier 26, 2008 10:00 AM
Merci pour la conversion des pistoles en volume. Très bonne idée et franchement pratique !
Publié par : Gildas Meneu le décembre 20, 2008 06:25 PM
