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janvier 15, 2008
Trio d'agrumes à la marocaine d'après Fatima Houda-Pépin
Je fais du rangement. C'est janvier. Et lorsque je fais du rangement, j'en profite pour réaliser de choses dont j'avais eu envie mais que j'avais laissées en plan pour une foule de bonnes raisons.
Dans le magazine Châtelaine, j'avais craqué pour l'article mettant en vedette Fatima Houda-Pépin. Femme politique, Fatima avait confié ses secrets culinaires dont une recette de fruits inspirée du Maroc.
J'avais déplacé le magazine de la table de la salle familiale, à la salle de bains, pour finir dans la bibliothèque de la salle familiale. Janvier, je fais l'inventaire des magazines et je donne ceux dont je n'ai plus besoin. Les magasins d'escompte les offrent pour moins d'un dollar.
Je me suis replongée dans le magazine. J'ai revu encerclées les choses que je voulais m'offrir. Et j'ai relu les recettes de madame Houda-Pépin.
La recette de salade d'agrumes me faisait autant d'effet. Ce n'était pas un coup de foudre éphémère, c'était du solide, notre histoire.
J'ai préparé la salade que j'allais déguster un midi, pour le lunch. Mon avis ? Pourquoi avoir attendu si longtemps pour prendre une bouchée de soleil ?
Trio d'agrumes à la marocaine d'après Fatima Houda-Pépin
1 orange Navel, pelée à vif
1 tangerine, pelée à vif
2 clémentines, en quartiers, parce qu'elles proviennent du Maroc et que ce sont les meilleures que j'ai mangées à vie!
Jus d'orange nature, au goût
1/2 c. à thé (café) d'eau de fleur d'oranger
Une petite pincée de cannelle vraie, mise en poudre
Dans un bol, déposer les suprêmes d'orange et de tangerine. Attention aux pépins que pourraient contenir la tangerine. Ajouter les quartiers de clémentine. Je ne pèle pas à vif, la clémentine est déjà assez petite, ce serait du temps perdu.
Ajouter un peu de jus d'orange. Mêler. Ajouter l'eau de fleur d'oranger. Mêler. Ajouter quelque grains de cannelle vraie. Mélanger. Réfrigérer pendant une heure. Déguster en regardant le soleil dessiner des silhouettes sur la neige.
© Tarzile.com, 2008
Commentaires
Magnifique la photo! cette salade orientale est parfumée à souhait
Publié par : salwa le janvier 15, 2008 03:27 PM
Trop appétissante cette salade ...
Tiens, tiens je ne connaissais pas cette femme politique ...
Publié par : Fabienne le janvier 15, 2008 04:00 PM
Ohlala, ces couleurs!!
Publié par : Lolotte le janvier 15, 2008 04:47 PM
Magnifique, autant pour sa couleur que pour son goût!
Publié par : Miss Diane le janvier 15, 2008 10:57 PM
Avec le fond bleu de ta photo et les agrumes, on se croirait là-bas... au Maroc.
Publié par : mamina le janvier 16, 2008 01:58 AM
Le soleil en hiver c'est le bonheur!
Publié par : Miss Lola le janvier 16, 2008 08:47 AM
Merci pour ta visite, Sahten.
Fabienne, c'est une député libérale de la région de Montréal.
Lolotte, tu es revenue!!!
Merci Diane.
Publié par : Tarzile le janvier 16, 2008 11:04 AM
Mamina, si je peux attirer un peu de chaleur marocaine, ce serait bienvenu!
Miss Lola, je suis d'accord avec toi.
Publié par : Tarzile le janvier 16, 2008 11:05 AM
Ouen... En sortant de la fruiterie, j'ai constaté que j'avais oublié d'acheter des agrumes. Trop lâche pour rentrer de nouveau... J'aurais dû ! Ça aurait été bon au petit déj. demain matin.
Donc, à l'agenda demain : la fruiterie ! De plus que je passerai devant... Super !
Publié par : Bichonne le janvier 16, 2008 06:48 PM
Je l'ai finalement fait ce matin... C'était bien bon. J'avais fait un truc similaire il y a peut-être 4 ans. J'avais oublié comme c'était bon. Merci.
Publié par : Bichonne le janvier 21, 2008 10:07 PM
Pour ce qui est du tri des magazines, ils se retouvent soit au chalet ou soit dans la clinique médicale près de chez-moi. Pas capable de les jeter.
Publié par : Anne (Gerdel) le mars 17, 2008 05:56 AM
