Tarzile.com: <strong>Pois chiches, tomates du patrimoine et féta d'après Jamie Oliver</strong>

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août 25, 2008

Pois chiches, tomates du patrimoine et féta d'après Jamie Oliver

Lorsque mon Chéri et Puce mangent un T-Bone, je dois préparer autre chose. Je ne suis pas très T-Bone. La perspective de détacher la viande des os m'apparaît comme une lutte à finir et ne m'enchante pas. Et je ne parle même pas de la quantité appréciable de viande qui vient avec le T-Bone. Je suis plutôt du type à m'offrir un tout petit filet mignon une fois pas mois.

Hier soir, pendant que mes deux lurons dévoraient leur steak, je me suis offert cette salade de Jamie Oliver. J'avais acheté des tomates du patrimoine à Sainte-Anne-de-Bellevue et je disposais de tomates de toutes les couleurs.

De plus, le jardin est rempli de menthe et de basilic. J'avais des oignons rouges de la ferme. Tout pour réaliser cette salade végétarienne.

J'ai trouvé du fromage type féta préparé par la fromagerie Tournevent. Excellent substitut, mais je dois dire que je préfère le féta grec. Je n'en suis pas à une contradiction près. La Grèce n'est pas à la porte d'à-côté.

Comme j'ai suivi à la lettre les instructions du Chef, je ne vais pas tout recopier. Je vous invite à consulter l'original.

OLF : Même si la majorité des dictionnaires de langue atteste féta au féminin, le terme est généralement employé au masculin au Québec, probablement par référence au générique fromage.
Le terme féta est d'origine grecque. La forme accentuée féta est privilégiée afin de rendre la graphie conforme à la prononciation en français. Si l'Office le dit, pourquoi pas.