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novembre 30, 2009
Marathon culinaire pour la Guignolée du 5 décembre - Le fudge 5 minutes / J-25
Depuis quelques années, je participe à un marathon. Je cuisine des douceurs pour les agents Re/Max de ma région. Je dépose mes créations dans les bureaux, les agents les dégustent en échange d'une contribution financière. Les sommes ainsi amassées sont versées à la Guignolée et servent à acheter des denrées périssables.
Cette année, ma fille me donne un coup de main. Elle a choisi la Guignolée comme projet d'implication sociale. Nous ne serons pas trop de deux.
Première étape du marathon : le fudge 5 minutes.
Fudge 5 minutes : un jeu d'enfant
49 morceaux (dixit la compagnie Nestlé)
2/3 tasse de lait évaporé Carnation
300 g (1 1/2 tasse) de sucre granulé
2 c. à soupe de beurre
Une pincée de sel
500 ml (2 tasses) de guimauves miniatures
500 ml (2 tasses) de pépites de chocolat au lait
1 c. à thé d'extrait de vanille
Beurrer un moule de métal (8 pouces carrés). Tapisser de papier sulfurisé. Réserver.
Dans une grande casserole, verser le lait, le sucre, le beurre et le sel.
Chauffer à feu modéré jusqu'à ébullition.
Brasser avec une cuillère de bois pendant 5 minutes sans s'arrêter.
Après 5 minutes, éteindre le feu. Ajouter les guimauves, le chocolat et la vanille. Brasser jusqu'à ce que les guimauves et le chocolat soient fondus.
Verser dans le moule. Égaliser avec une spatule. Déposer le moule au frigo jusqu'à ce que le fudge soit ferme, disons pendant deux heures.
Couper en morceaux.
Si j'avais des restes de fudge, je les congèlerais. Je vous présenterai une photo demain, jour du découpage.
Chose promise, chose due.
© Tarzile.com, 2009
Commentaires
Ah! bon, ok pour la photo demain, je me demandais bien où ils étaient passés. Pas partis si vite chez Re-max quand même. Je vous encourage et tiens à féliciter ta fille. Bon! ok tu me diras peut-être elle marche sur les traces de sa mère. Mais c'est une belle et bonne action. J'espère que votre collecte de fonds sera à la hauteur de vos aspirations. Marie
Publié par : Marie le novembre 29, 2009 11:30 PM
Maire, merci. Dans un monde idéal, ce marathon n'existerait pas. Je transmets tes bons mots à ma fille. Elle se remet à la tâche ce soir, malgré un examen de math jeudi. Bon lundi.
Publié par : Tarzile le novembre 30, 2009 07:27 AM
Hmmm ! Ca a l'air "trop bon".
Qu'est-ce que la Guignolée ?
Publié par : Bergamote le novembre 30, 2009 03:23 PM
Bergamote, c'est une recette très accessible pour les enfants. Très sucrée, par ailleurs,
La Guignolée est une organisation qui recueille des denrées pour préparer des paniers de Noël qui sont offerts aux gens qui sont dans le besoin. On recueille aussi de l'argent comptant pour que offrir de la viande et autres denrées périssables.
Publié par : Tarzile le novembre 30, 2009 04:17 PM
L'an prochain, si ça adonne, j'aimerais bien m'inviter chez-vous et vous donner un coup de main. Ça me tient à coeur, votre affaire, et toute seule par chez-nous, me semble que ce serait moins le fun !!! ;)
Publié par : Bichonne le novembre 30, 2009 05:16 PM
Voilà LA recette que je cherchais depuis longtemps....mais dis moi c'est la fête ici, tu es une fée :)
ps : j'allais partir sans dire merci ! pardon
Publié par : brigitte le décembre 3, 2009 02:16 AM
L'idée est belle et y faire participer la jeunesse est une excellente initiative aussi !
Publié par : Hélène (Cannes) le décembre 6, 2009 03:28 AM
Bichonne, je prends bonne note de ton offre. Mais tu as lu. C'est un marathon. Je le pensais fini vendredi soir. Oh que non. De nouvelles commandes sont entreés vendredi soir et j'y vois aujourd'hui avec Camille.
Publié par : Tarzile le décembre 6, 2009 07:41 AM
Brigitte, prends du chocolat au lait à 38 %. Ce que j'aime de cette recette de Carnation, c'est qu'on a pas besoin de thermomètre à sucre. Succès garanti. Elle a été développée pour les enfants, dans les années 60. Tu devrais voir ma fille la préparer. C'est sucré. Mais c'est Noël!
Publié par : Tarzile le décembre 6, 2009 07:43 AM
Hélène, c'est une recette inspirée de la tradition britannique et adaptée par une entreprise. Vraiment facile. Une belle introduction à la cuisine parce qu'on voit rapidement les résultats.
Publié par : Tarzile le décembre 6, 2009 07:44 AM
Recette FACILE À SOUHAIT et personnellement le meilleur fudge jamais fait et mangé ici!! Je déteste toutes les recettes à base de sucre à glacer. Ça c'est du fondant au vrai chocolat..
Ma famille se l'est ARRACHÉ j'ai vu des chicanes même dans ce beau temps des fêtes lollll
MERCI d'avoir partagé! Je pense que je vais linker ici sur mon blog...
Publié par : Mère Michèle le décembre 8, 2009 08:51 AM
