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novembre 21, 2005

La pizza du Marché

DSC05742pizzaartichauts.jpgJe ne fais pas toujours ma pizza. Parfois, lorsque je me rends au Marché de l'Ouest, je fais une razzia au kiosque du fabricant de pizza. Petit kiosque situé devant la boulangerie Première moisson.

La pâte, bien qu'assez épaisse, est croustillante. La sauce tomate est d'excellente qualité. C'est assez rare. On l'étend sur la pâte avec parcimonie. Ce sont les garnitures qui retiennent l'attention. Poivrons jaunes, rouges ou orange, artichauts, saucisses italiennes, aubergines.

Une chose quine gâche rien. Les morceaux de pizza carrés sont emballés dans du papier ciré brun. Il y a quelque chose d'un peu Old-fashioned là-dedans. On est fait pour s'entendre!


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© Tarzile.com, 2005

Publié le : novembre 21, 2005 11:08 AM

Commentaires

Quelle chance d'avoir de belles pizzas comme ça près de chez soi ! Ca doit être difficile d'y résister (et pourquoi le faire d'ailleurs ? ;-)

Publié par : SpaceKate le novembre 21, 2005 11:55 AM

Ah! Comme chez nous c'est le contraire, il faut une croute fine et beaucoup de sauce tomate, je fais les pizzas maison maintenant que j'ai le temps.
On vient de finir la pizza de ce soir, un tiers avec des courgette, un tiers avec du jambon, un tiers avec de l'emmethal et un peu de ricotta à droite et à gauche. Un délice.

Publié par : texmex le novembre 21, 2005 01:11 PM

Ta pizza est un vrai poeme...elle me donne envie d'y mordre dedans !

Publié par : saveurs sucrees salees le novembre 21, 2005 02:42 PM

Texmex, elle doit être bonne ta pizza avec de l'emmental.

Tarzile

Publié par : Tarzile le novembre 21, 2005 04:08 PM