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décembre 03, 2005
Pizza ensoleillée aux poivrons
Mon Chéri est le chef es pizza de la famille. Afin de réaliser cette pizza aux poivrons de style Marché de l'Ouest, il a utilisé notre pâte à pizza à laquelle il a ajouté un soupçon de graines d'anis finement coupées afin d'ajouter un peu de complexité au goût.
Son secret? Coupez le poivron en lamelles assez larges. Arrosez-les d'une bonne huile d'olive et déposez sur du papier sulfurisé (parchemin). Faites précuire au four à 350°F (180°C) pendant 10 à 15 minutes. Réservez.
Montez la température du four à 425°F (210°C). Préparez une pâte assez épaisse. Étirez-la à la main. Enrobez d'un peu d'huile d'olive. Ensuite, étendez un peu de sauce tomate sur la pâte. Glissez au four. Faites cuire pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez le fromage - de la mozzarella ou du provolone -, les poivrons grillés et un peu d'huile d'olive aromatisée au piment. Poursuivez la cuisson au four à 400°F pendant quelques minutes, le temps que le fromage gratine et dore sans brûler.
Servez avec une salade verte. Et offrez-vous un bon rouge italien.
© Tarzile.com, 2005
Commentaires
Hum, ça a l'air divin... je rêve de réussir mes pizza maison moi aussi!
Publié par : Manoli le décembre 3, 2005 11:24 AM
voilà nous savons en plus qu'en hiver vous aimez les pizzas !!!
j'adore ton décompte pré-noël :-)
Publié par : brigitte le décembre 3, 2005 12:06 PM
Avec ce que j'ai vu sur ton site, tu vas réussir des pizzas divines!
PS. Tu as de sublimes photos sur ton site.
Tarzile
Publié par : Tarzile le décembre 3, 2005 12:06 PM
Brigitte, seras-tu prête???
Tarzile
Publié par : Tarzile le décembre 3, 2005 12:28 PM
Tarzile, nous serons loin du monde, ma chère....:-)
entre 4.000 et 5.000 mètres d'altitude en plein desert au pied des plus hauts volcans du monde !
devineras-tu ?
Publié par : brigitte le décembre 3, 2005 12:58 PM
Hummm... Moi qui suit une vraie fanatique de la pizza maison, j'en mangerais bien !! J'ai d'ailleurs prévu d'en faire cette semaine ou de faire des calzones.
Publié par : Bichonne le décembre 3, 2005 01:11 PM
whaouw, la photo est superbe et j'dore les poivrons jaunes ... que demander de plus ?
Publié par : marion le décembre 4, 2005 03:25 AM
Ensoleillement total grâce à cette pizza. Les enfants ont mangé les poivrons sans trop réchigner !!
Publié par : Mijo le mai 12, 2006 09:32 AM
